Ajo Negro

Es un producto elaborado a partir del ajo fresco mediante un proceso industrial a temperatura y humedad controlada durante un período prolongado de tiempo, se caracteriza por su mejor aroma y sabor que el ajo fresco.

Durante este proceso, el ajo adquiere un color negro característico.

Además, durante el procesamiento se generan y/o reconcentran metabolitos.

INGREDIENTES:

Ajo Nrgro